DUTCH OVEN – EIN BESONDERES ABENTEUER!
Es handelt sich hierbei um einen Topf aus massivem Gusseisen. Dieses sorgt für eine gute Wärmeleitung vom Boden bis in den Deckel. Die Hitze verteilt sich sehr gleichmäßig und umschließt die Speisen von allen Seiten. Eine Jahrhunderte alte Tradition geht mit dem Dutch Oven einher und so langsam kann der besondere Kochtopf auch bei uns Fuß fassen.
Der schwere Topf wird klassisch mit Holzkohle befeuert. Wobei hier immer öfter auch Holzbriketts genutzt werden, weil sie eine gleichmäßigere Befeuerung garantieren. Durch den gehobenen Rand am Deckel des Dutch Oven besteht die Möglichkeit die Kohle bzw. Briketts auch von oben aufzulegen. Der klassische DO besitzt dazu noch drei Beine aus Gusseisen, sodass er nicht umkippen kann. Ansonsten gibt es wie auch im Angebot ein extra Aufsatzrost, somit kann der DO auch auf dem Herd eingesetzt werden und ist dadurch flexibler einzusetzen. Diese Variante haben wir uns gegönnt und sind mehr als zufrieden mit dem DO. Hauptsächlich wurde bisher mit dem DO Brot im Backofen hergestellt.
Extrem vielseitig: Der Verwendungszweck des Dutch Oven beschränkt sich nicht nur auf Kochen, Garen und Schmoren. Bei richtiger Verwendung und geeigneten Rezepten erlaubt er auch das Backen von Brot und Kuchen. Achtet beim Kauf bitte darauf, dass der DO bereits eingebrannt wurde.
Fazit: Ich habe mir den Dutch Oven vor ca. 2 Jahren gekauft um ursprünglich Brot zu backen. Hat auch toll geklappt. Dann haben wir diverse Eintöpfe probiert und zum Schluß Sparerips auf dem Grill gezaubert - einfach phantstisch. Es macht ungeheuren Spaß mit dem DO zu arbeiten, egal ob auf dem Grill, dem Herd oder am liebsten auf offener Flamme, was wir leider noch nicht gemacht haben. Zudem gibt es unzählige Seiten im Internet, welche Infos und Rezepte anbieten, welche leicht umzusetzen sind.
Wir wünschen Euch viel Spaß beim arbeiten mit dem Dutch Oven. Seid kreativ und traut Euch!
Euer BiboTheNerd
